Khi bị phê bình về vóc dáng không mấy thon thả, Adele đốp chát: "Tôi thà đi ăn trưa với bạn còn hơn đến phòng tập".

Năm đó, Adele mới ngoài đôi mươi. Cô cao 176cm nhưng nặng trên 90kg. Sau khi có con, Adele nặng đến hơn 100kg.

Không ít người hâm mộ từng tắc lưỡi tiếc nuối cho Adele, bởi cô có gương mặt khả ái, nhưng lại nhất quyết từ chối việc giảm cân. Thế rồi vào một buổi tiệc sinh nhật của người bạn rapper Drake, Adele tạo nên cơn sốt khi đăng tải tấm ảnh cho thấy vóc dáng tương đối thon thả trong bộ đầm đen quyến rũ.

Khi đó, Adele đã giảm được gần 20kg. Sáu tháng tiếp theo, "họa mi nước Anh" trông không còn giống những gì so với hình ảnh mà người hâm mộ biết đến trước đó, cô giảm thêm 25kg nữa, đưa cơ thể hoàn toàn trở về trạng thái lý tưởng.

Hành trình giảm cân của Adele nhanh chóng trở thành câu chuyện tiêu biểu cho mọi tạp chí về sức khỏe. Ban đầu, Adele từ chối trả lời về chuyện này. Nhưng một năm sau đó, cô trả lời khi được phỏng vấn: "Vóc dáng của tôi đại diện cho toàn bộ sự nghiệp. Tôi luôn lạc quan về cơ thể của mình, dù là bây giờ hay trước đây". Adele không kể nhiều, nhưng cho phép PT của cô - HLV nổi tiếng Pete Geracimo - tiết lộ về hành trình giảm cân phi thường đó.

"Khi tôi và Adele bắt đầu cuộc hành trình này, mục tiêu của cô ấy không phải là trở nên siêu gầy hoặc có vóc dáng đẹp. Cô ấy chỉ muốn được khỏe mạnh, đặc biệt là sau khi đã trở thành một người mẹ (Adele có con vào năm 2012) và trải qua một cuộc phẫu thuật khác", Geracimo kể.

Pete từng làm việc với Adele trong giai đoạn năm 2012 - 2016, trước khi nữ ca sĩ chuyển đến Los Angeles sinh sống. Đến khoảng năm 2018, Adele nói với Pete rằng cô muốn thay đổi bản thân, và muốn có được sức khỏe tốt hơn. Đó cũng là giai đoạn sóng gió cuộc đời của ca sĩ người Anh khi cuộc hôn nhân giữa cô và doanh nhân Konecki tan vỡ. Adele gặp nhiều vấn đề với sức khỏe tinh thần, và phải trải qua giai đoạn điều trị tâm lý.

Sự tái hợp với PT Geracimo cho kế hoạch giảm cân thực sự nghiêm túc là một phần quan trọng trong hành trình khôi phục sức khỏe tinh thần cho Adele. Lần này, Adele hứa với Geracimo rằng sẽ ăn uống lành mạnh hơn. Nhưng PT của Adele xác nhận cô giảm cân chủ yếu không nhờ vào việc ăn kiêng, mà là chế độ tập luyện nghiêm túc. Adele không nhịn ăn gián đoạn cũng như không sử dụng bất kỳ loại thuốc nào để giảm cân.

Từ một người lười tập luyện, Adele cho biết mình đã dần dần "nghiện tập thể dục". Geracimo cho biết việc tập luyện của ca sĩ người Anh được chia làm 3 lần/ngày, bao gồm tập tạ vào buổi sáng, đi bộ hoặc boxing vào buổi chiều trước khi tập cardio vào buổi tối.

Đã có một số phản hồi tiêu cực về việc Adele giảm cân, khi cô lần đầu công bố các hình ảnh của mình giai đoạn năm 2019 - 2020. Ban đầu, da của Adele chảy xệ, khiến cô mất đi vẻ mũm mĩm đáng yêu trước đây. Nhưng sau khoảng một năm, cơ thể của nữ ca sĩ người Anh dần thích nghi với cân nặng lý tưởng và ngày càng trở nên hoàn hảo. Điều quan trọng nhất là Adele đã hoàn toàn khắc phục được những vấn đề sức khỏe của mình.

"Tôi đã bị đau lưng gần nửa cuộc đời. Đôi lúc cơn đau bùng lên do căng thẳng hoặc do một số tư thế sai. Giờ đây, bụng của tôi đã săn chắc, lưng không còn nhô lên nhiều. Tôi ngày càng có thể chạy nhảy chơi đùa với con", Adele chia sẻ.

Không chỉ mình Adele, giới nghệ sĩ thường xuyên phải đối mặt với sức ép giảm cân. Nhiều người trong số họ còn mắc kẹt vào những bệnh lý nặng nề hơn, như trường hợp của Billy Gardell. Diễn viên truyền hình người Mỹ từng nặng đến gần 170kg khi ở tuổi 40, đến mức ông được đóng khung vào những vai diễn hài hước vì ngoại hình quá mập của mình. Không chỉ vậy, Gardell còn mắc bệnh tiểu đường type 2 và nhịp tim quá cao so với người bình thường.

Một loạt vấn đề sức khỏe không cho phép Gardell giảm cân theo phương pháp tập luyện và ăn kiêng tự nhiên. Ông buộc phải phẫu thuật giảm cân khi đại dịch COVID-19 bùng nổ, để giảm bớt những nguy cơ với tính mạng. Ca phẫu thuật giúp Gardell giảm được 60kg, và những nỗ lực tập luyện, ăn kiêng cũng giúp Gardell giảm được 15kg trước đó.

Nhưng giảm cân không đơn giản như vậy. Rất nhiều người phẫu thuật để giảm cân đã sớm quay trở lại mức cân nặng ban đầu vì không thể thay đổi lối sống, một số khác còn vướng vào một loạt di chứng khác như viêm dạ dày, hạ đường huyết, thoái hóa khớp… Gardell phải vất vả trải qua một cuộc chiến để thích nghi với cơ thể của mình. Ông tích cực tập luyện, tuân thủ nghiêm ngặt các chế độ ăn uống lành mạnh, đồng thời bỏ luôn hút thuốc và bia rượu.

Kết quả đến năm 2023, Gardell được các bác sĩ xác nhận đã hoàn toàn thích nghi với cơ thể vừa phải này - cao 1,80m và nặng 95kg. Thậm chí, ông được xác nhận khỏi bệnh tiểu đường, đồng thời giảm được nhịp tim lúc nghỉ ngơi từ 113 bpm còn 68 bpm.

Cùng với Gardell, nhiều ngôi sao trong làng điện ảnh cũng đã giảm cân thành công khi đại dịch COVID-19 bùng nổ. Điển hình là Art Smith, đầu bếp nổi tiếng của nhiều chương trình nấu ăn, giảm đến 30kg ở tuổi ngoài 60; Jorge Nava, ngôi sao của phim truyền hình 90 Day Fiance, giảm đến hơn 50kg chỉ trong một năm; rapper Action Bronson - người cũng giảm từ gần 180kg xuống còn 113kg trong vòng chín tháng…

Tương tự như Adele, công thức giảm chung của nhiều ngôi sao giới giải trí là chia nhỏ các buổi tập. Theo Patrick Murphy, HLV của nhiều ngôi sao Hollywood, việc chia nhỏ các buổi tập trong ngày là cần thiết với những người tập luyện giảm cân.

Trong khi người bình thường được tư vấn nên chia quá trình tập theo từng ngày (ví dụ hôm nay tập sức mạnh, ngày mai tập sức bền…), những người giảm cân lại cần tích hợp các hình thức tập khác nhau vào một ngày, với chương trình tập 2-3 buổi/ngày, mỗi buổi khoảng 15-30 phút.

Tiến sĩ Vũ Công Lập, nguyên viện trưởng Viện vật lý y sinh thuộc Viện Khoa học và Công nghệ quân sự, đánh giá rất cao mô hình giảm cân của Phan Bảo Long, tin rằng Việt Nam có thể hướng đến mô hình giảm cân cho các du khách quốc tế:

"Tôi từng đến trung tâm giảm béo ở Buôn Ma Thuột và đánh giá rất cao mô hình này. Ai cũng biết sống khỏe là sống như thế nào. Là phải vận động tích cực và hợp lý, ăn uống điều độ, tâm trí phải an bình, với những giấc ngủ đủ và ngon, là thích hợp được với xã hội đang phát triển kiểu gia tốc...

Những điều đó phải được thực hiện trên từng cá thể, với những tiêu chuẩn định lượng cụ thể, với những cách thức tiến hành cụ thể, từ suy nghĩ đến những bài tập cụ thể. Chúng ta hay nói đến y học cá thể hóa, thì việc xây dựng thói quen trong lối sống cũng phải cá thể hóa như vậy.

Để có công nghệ cá thể hóa cho mỗi người, chúng ta phải hình thành một cách tiếp cận liên ngành cho từng cá thể, từ vận động đến dinh dưỡng, từ nhận thức (tâm lý) đến giấc ngủ (thần kinh), tất cả đều phải xoay quanh y học.

Tôi đánh giá mô hình giảm cân mà Phan Bảo Long xây dựng phù hợp với quan điểm và kiến thức của tôi về chủ đề này. Về lâu về dài, nếu được phát triển đúng cách, du khách quốc tế có thể đổ về đây vì dịch vụ giảm béo. Ở nhiều quốc gia, tỉ lệ béo phì cao đến mức khó tin. Cá nhân tôi đã trình bày mô hình của Bảo Long với nhiều chuyên gia ở Đức, họ đều tò mò, quan tâm tích cực".